Le cuivre entre dans la composition de différents enzymes responsables de certains
processus métaboliques dans la plante. Le cuivre favorise la synthèse des hydrates de
carbone et des protéines. Il évite également une dégradation précoce de la
chlorophylle: les plantes gardent plus longtemps un aspect vert et juvénile.
Carence en Cu
Diminution de la synthèse des hydrates de carbone et des protéines.
Symptôme:
Chlorose (décoloration) et blanchissement de la pointe des
feuilles.
Torsion des jeunes feuilles. L'avoine et l'orge de printemps sont sensibles à la carence
cuprique. Sur arbres fruitiers, celle-ci se manifeste par de la chlorose et un port tordu
des rameaux terminaux. La carence est renforcée par une situation de stress (par exemple
traitements aux hormones de croissance). Chez les bovins, la carence en cuivre se
manifeste par la maladie du lécher.
Sols carencés:
Sols légers, très humifères (en particulier en période
sèche), à pH élevé.
Remèdes:
Apport généralement assuré par des fongicides contenant du
cuivre.
Abaissement du pH par emploi d'engrais
acidifiants.
Apport au sol ou en pulvérisation foliaire de sulfate de
cuivre.
Carence en Cu du mais et d'une céréale (cliché: SCPA, Mulhouse)
